主打纤体、美颜职场午餐的Yota美食,如何定制女性白领餐饮

  • 日期:01-14
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当O2O的概念在2013年如火如荼的时候,一股O2O互联网餐饮企业家的浪潮出现了。透明链、在线和离线互动、极限菜肴、高端等等都是他们创业的关键词。皇太极、刁野牛肉猪肉、西门町和叫鸭都相继成为企业家的神话。

然而,在神话背后,33,354家餐馆需要如此复杂和繁琐的形式,这是不可避免的批评吗?你需要这么多奇怪的概念吗?还有比美味更重要的食物和饮料核心元素吗?依靠新奇吸引用户的餐饮企业如何才能让用户再次购买?

与太美食成立于2013年底,2014年7月推出,在过去的一年里经历了几次从概念到产品的升级。其品牌创始人CEO鲍彦恒告诉先锋国家的记者,与太非常重视其会员用户的反馈信息。根据用户的反馈,与太正逐渐回归基础。

我怎样才能保证食物美味?

据包艳恒介绍,与太美食至今经历了三个发展阶段:初期,与太专注于瘦身美容职场午餐的理念,以女性为目标,专注于国际贸易商圈;获得种子轮后,生长期将能源餐和妊娠餐扩大到三元桥和王付紧的商界。获得预甲后的快速发展时期扩大了豪华美味系列套餐。

为了保证这些主要购物区的送货时间和质量,与太菜系目前有两个中央厨房,分别位于海淀区双清路和东九仙桥,面积均超过400平方米。在配送方面,以前使用的第三方物流人员很难协调。目前,他们已经建立了自己的约15人的分销团队。

在菜肴的研发方面,包坦恒表示,他的高级厨师和食品研发团队都来自梧桐、茉莉、南美人等著名餐厅。目前,有40多人,每个人都专注于自己的菜肴。在研发过程中,厨师会考虑食物平衡、品牌一致性、卡路里、烹饪方法、运输流程等。

同时,在试运行过程中,我们会根据会员的反馈,在一周内尝试所有的菜肴,淘汰信誉不佳的菜肴。

先锋民族(Pioneer Nation)了解到,因为它面对80%的女性用户,具有能量、美容、怀孕等不同功能,母线条和苗条线条的营养咨询小组也是与太美食的亮点,每一行都有20-30种食材。

从众多到简单的饭盒包装

与太美食一直延续到第三代。第一代非常奢侈,注重高端。据说是“象牙无尘纸餐垫、木制餐具、印有猫的大餐巾纸、日本雪花棉和法国粉色羊皮的纸餐盒,以及以芥末闻名的环保自然降解甘蔗浆餐盘”。

鲍振恒说有些成员甚至不忍心保留这个盒子。饭盒的格子里长出了肉质植物。好看就是好看,但这实际上给用户带来了负担。因此,第二代食物盒已经把小格子变成了小餐盘。第二代和第一代之间的差别不是太大。基本上,区别如下:

不能从根本上解决问题。与太美食被定位为29-59元的工作餐。用户是女性白领用户。便利非常重要。因此,第三代食品盒看起来与普通的平板食品盒没有太大区别。这两个食品盒堆叠在一起,包装在外包装中。即使完成了,看起来也是这样的:

BAO Tan Heng Hao告诉先锋民族,与太美食的定位不同于快餐和创意餐厅,而是介于两者之间。目前,与太菜与快餐不一致,甚至鱼香肉丝也不一致。在点菜的时候,有些汤类产品需要煮至少3个小时,所以他们需要至少提前一天点菜,所以他们没有与美团、饿面条、百度外卖等外卖递送平台合作。她把自己定义为在一家创意餐厅的最高层制作工作餐。

根据信息,与太